Igiene alimentare HACCP

Servizio di consulenza HACCP rivolto a tutte le strutture nel settore dei prodotti alimentari, coinvolte nelle diverse fasi della produzione, dalla preparazione al confezionamento, dal trasporto alla vendita.

Analisi della rispondenza alle normative sugli alimenti, manuale e piano di autocontrollo HACCP per la gestione dei punti critici e delle fasi operative soggette a controllo e registrazione, analisi chimiche e microbiologiche per verificare la salubrità degli alimenti prodotti, l'igiene di superfici e delle attrezzature di lavoro, verifica dell’etichettatura dei prodotti, aggiornamenti normativi.